HOTEL LE CEP, BEAUNE

HOTEL LE CEP, BEAUNE

Mon nom est Li FEI, je suis chinoise (de Shenzhen) et j’ai la chance de venir souvent en France et en Suisse...

 
Pour ce troisième séjour en Bourgogne, j’ai choisi de venir en janvier. Ce n’est pas la saison la plus touristique pour visiter la région mais je voulais voir la célèbre St Vincent tournante dont mes amis français vignerons m’avaient souvent parlée.
Pour ce nouveau séjour, après de longues recherches sur internet, je choisis Le Cep, un magnifique hôtel traditionnel au cœur de Beaune, en espérant que la réalité soit à la hauteur des splendides photos de leur site internet.

"Mon taxi me dépose devant une jolie façade ancienne, et aussitôt un bagagiste souriant prend soin de mes affaires..."

"...Dés l’arrivée dans le hall de l’hôtel, on ressent une impression de bien-être et de sérénité, le sentiment qu’on touche un peu à cette « belle France » mélange de traditions et de savoir-faire mais aussi d’hospitalité.
Première surprise agréable, je suis accueillie en chinois, ce qui est parfait car mon français est très basique, mais aussi surprenant dans cette petite ville de province. .Monsieur Bernard, m’expliquera pendant mon séjour sa volonté d’avoir une équipe multi culturelle permettant de mieux répondre aux attentes de sa clientèle internationale : Chine, Russie, USA,…"

"...Ayant le choix entre plusieurs styles de chambres, je choisis une Suite récemment rénovée, qui, si elle n’est pas la plus grande ni la plus luxueuse de l’hôtel, va néanmoins me réserver une très belle surprise…
Le bagagiste me conduit à la Suite 011 ou « Clos Des Avaux », il m’explique que chaque chambre du Cep a un nom lié aux appellations de Bourgogne (premiers crus, grands crus…)..."

"...L’Hôtel du Cep étant constitué de plusieurs hôtels particuliers patiemment acquis et réunis par la Famille Bernard, nous traversons une succession de petites cours charmantes du 16ème siécle agrémentées d’éléments anciens (puits, tourelles) et contemporains (ascenseur en verre, sculptures d’art moderne), et un petit jardin à la française, avant d’arriver au « Clos des Avaux »..."

"...Ma chambre est vraiment très spacieuse. Récemment rénovée, elle ne bénéficie pas d’une des plus belles vues de l’hôtel mais elle possède ce que j’apprécie le plus dans une chambre d’hôtel : un calme absolu..."

"La deuxième surprise agréable vient de la salle de bains. J’ai la chance de voyager beaucoup dans les plus beaux hôtels du monde entier mais avoir une salle de bains avec jacuzzi et hammam reste malgré tout un plaisir rare…! Et j’en profite longuement avec délectation. Là encore, Monsieur Bernard m’expliquera par la suite que Le Cep disposera prochainement d’un Espace Wellness doté des dernières technologies qui remplacera le Fitness Center actuel..."

"...Ce soir j’ai rendez-vous avec des amis suisses également venus pour participer à la Saint-Vincent tournante, nous nous retrouvons au bar de l’hôtel pour un apéritif servi par un excellent barman, courtois et sachant parfaitement conseiller ses clients. Subtile et agréable cocktail de professionnalisme et de gentillesse naturelle, visiblement très appréciée des habitués.
N’ayant pas vu mes amis suisses depuis longtemps, et peut-être légèrement grisés par un excellent vin blanc, nous nous apercevons à 21h45 que nous n’avons pas réservé de table au restaurant « Loiseau des Vignes » adjacent à l’Hôtel du Cep. Malheureusement pour nous, ce restaurant réputé, étape beaunoise du Groupe Bernard Loiseau, est complet ce samedi soir de Saint Vincent et ne peut nous accueillir (il propose notamment une formule de 70 vins au verre tout à fait exceptionnelle)..."

"...Voyant notre air dépité, le barman du Cep nous propose gentiment de nous servir sur place un (copieux) en-cas qui nous évitera de chercher un autre restaurant susceptible de nous accueillir (en province, les restaurants ferment plus tôt qu’à Paris). Et c’est ainsi que, confortablement installés au coin du feu dans un luxueux et confortable Salon du Cep, nous poursuivrons fort tard cette sympathique soirée, avec pour voisins des clients américains de l’hôtel venus assister en Bourgogne à leur 17ème Saint-Vincent..!..."

"...Mes amis suisses, habitués du Cep, m’avaient prévenue la veille « Tu verras, le petit-déjeuner est le meilleur de France ». En fait, pour une clientèle chinoise, habituée à de somptueux buffets pour le petit-déjeuner, le choix paraît d’abord restreint, mais cette impression est vite compensée par la qualité des produits proposés (charcuterie, fromage, délicieux pains frais,…) Et pour ceux qui le souhaitent, possibilité de déguster un verre d’excellent vin rouge….. (nous sommes vraiment en Bourgogne !)..."

"...C’est déjà l’heure du départ. Un dernier regard sur ce lieu enchanteur et quelques mots avec Jean-Claude Bernard, son heureux propriétaire. Je lui fais la promesse de revenir l’année prochaine avec des amis chinois en espérant avoir la possibilité de rester plus longtemps pour savourer ce lieu magique, adresse incontournable des épicuriens amoureux de la Bourgogne.
Avant de quitter Beaune pour assister à la Saint Vincent tournante qui a lieu cette année à Vougeot et à Gilly les Cîteaux, je visite à nouveau, et toujours avec émerveillement, les fameux Hospices de Beaune situés à 200m à pied de l’Hôtel du Cep..."

"...Beaune en hiver offre ce charme désuet qu’on retrouve hors saison dans les stations balnéaires..."

"...On y trouve aussi beaucoup de très jolies boutiques de mode, de décoration, des magasins d’antiquités et bien sûr de nombreux caveaux de dégustation et magasins spécialisés autour du vin…"

Beaune, janvier 2015,

 Li FEI Editor, traveler, blogger

J’ai particulièrement aimé au Cep

- La disponibilité et la courtoisie du propriétaire Jean-Claude Bernard.

- Le luxe feutré et discret de l’établissement ainsi que sa situation privilégiée au centre historique de Beaune. La gentillesse du personnel. Le confort, le calme, et la salle de bains spacieuse et hyper-équipée de ma Suite (011)

- Une application de e-conciergerie très utile avant, pendant et après le séjour au Cep 
 
-------------------------

 27 rue Maufoux
21200 BEAUNE

resa@hotel-cep-beaune.com 
Tel : +33 (0)3 80 22 35 48 

www.hotel-cep-beaune.com 

SAINT-VINCENT TOURNANTE 2015, BOURGOGNE

"Après avoir quitté à regret l’Hôtel Le Cep, je prends un taxi pour assister au défilé de la Saint-Vincent tournante créée en 1938 par la confrérie des chevaliers du Tastevin, et qui met à l’honneur chaque année un ou plusieurs villages voisins..."

"Cette année, les 24 et 25 janvier, les villages de Gilly-lès-Cîteaux et Vougeot sont chargés d’organiser cette fête traditionnelle autour du vin, sous le patronage de Saint Vincent, protecteur des Vignerons…!" (photo StVT)

"A cette occasion, un peu d’histoire avec mise à l’honneur des 900 ans de présence cistercienne dans le vignoble de Bourgogne ; une longue promenade sur le chemin des moines de l’abbaye de Cîteaux au château du Clos de Vougeot en passant par le château de Gilly-lès-Cîteaux..." (Photo StVT)

"Durant ces deux journées, les passionnés de la Bourgogne et de ses vins découvrent et admirent le patrimoine local, mais aussi les décorations et les animations..."

"L’entrée de la Saint-Vincent est gratuite mais on peut acheter sur place un petit kit de dégustation (verre souvenir gravé, plan,…) qui permet de déguster ensuite les 7 cuvées sélectionnées…
Voilà, ce court weekend s’achève déjà et je reprends le TGV pour Genève...

D’autres pays et d’autres hôtels m’attendent, mais, tout en regardant le paysage défiler par la vitre du train, je souris car, au fond de moi je sais déjà que je reviendrai bientôt en Bourgogne…"  Li FEI

-----------------------------

NOS MEILLEURES ADRESSES A BEAUNE et dans sa région

LE CAVEAU DES ARCHES, BEAUNE

Situé à Beaune, au coeur de la Bourgogne, le Caveau des Arches vous propose une cuisine traditionnelle dans un cadre exceptionnel, un magnifique caveau du XVIIème siècle.

LE CAVEAU DES ARCHES 10 Boulevard de Perpreuil 21200 BEAUNE
Tél : 03.80.22.10.37 Fax : 03.80.22.76.44
info@caveau-des-arches.com

BOUCHARD Ainé & Fils, Beaune

Au sein de la demeure historique de l'Hôtel du Conseiller du Roy et de ses magnifiques caves du XVIIIème siècle...

...la Maison Bouchard Aîné & Fils vous invite à suivre le Parcours des 5 Sens...

...véritable cheminement sensoriel pour mettre en valeur l'intervention de chacun de vos sens dans la découverte du vin.

Nous vous proposons également une dégustation commentée pour apprécier pleinement la qualité de nos vins de Bourgogne.

 Bouchard Aîné & Fils
4 boulevard Maréchal Foch
21200 BEAUNE

magasin@bouchard-aine.fr
Tél. : 03.80.24.06.66
www.bouchard-aine.fr

AIR ESCARGOT

      "Au gré des vents, la nature découvrez, au coeur du bel azur ses atours admirez..."       

Vivez des instants magiques...

...découvrez le vignoble de Bourgogne en montgolfière avec Air Escargot!

"7 heures du matin, c'est une superbe journée d'été. Après avoir aidé à gonfler la montgolfière, nous voici partis pour un vol de plus d'une heure! La montgolfière s'élève doucement dans le ciel bleu..., déjà les premières sensations..., et les premières photos! Des chevreuils sortent d'un bois..., l'image de la montgolfière se reflète dans un étang, l'air est frais et doux....Ce jour là, Pierre (le pilote) est monté très haut...., il voulait nous faire apercevoir le Mont-Blanc...., déjà il est temps de redescendre.....

…et de se poser au milieu des bottes de foin! Une coupe de champagne avec l'équipe D'Air Escargot et les autres passagers prolonge le rêve et les souvenirs de ce premier vol inoubliable..." Elena K. (Saint-Petersbourg) Souvenirs d’été

www.air-escargot.com 

----------------------------------------------------

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération